rolar página

PROCESO DEELABORACIÓN

Calidad que va
de la vid a la copa

El proceso de elaboración de Mioranza comienza con la vendimia, recepción y cuantificación de la uva utilizada para cada producto. Toda la uva utilizada en el proceso debe ser transportada a granel en lonas atóxicas o en cajas plásticas, presentar un buen estado de conservación e higienización, así como someterse al análisis de Grado Babo.

Una vez recibida, la uva procede al proceso de despalillado y triturado del grano, realizado por máquinas específicas para separar el grano de las partes sólidas del material (tallos).

ciclo de elaboración

vinos

ciclo de elaboración

VINO ESPUMOSO

GROWTH CYCLE OF THE VINE

Vinicola Mioranza